かばのおうどん 横浜元町本店

小さいお店ですが、厨房の横に製麺スペースがあり、スタッフが毎日、製麺しています。
　
おうどんは気温、湿度、季節によって仕上がりが変わるんです。
　
冬場は空気が乾燥しているので水の量を若干増やしたりしていましたが、ここ最近は暖かくなり粉も扱いやすくなりました。
　
触り心地はまるで赤ちゃんのお尻のようです〜
　
茹でたてのおうどんは艶やかでモチモチしていてとても美味しいです。
是非ご賞味ください！
https://kaba-oudon.com/